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Onde anda você é inspiração, criatividade e esmero. Elaborado a partir de 3 castas, que, assim como as partes de uma orquestra, se unem em perfeita sinfonia, atingindo seu ápice na classe, complexidade e harmonia de seu conjunto.

Cab Franc, Pinot noir e Tannat

2021 e 2022

13%

Terroir: (Serra Gaúcha)

ELABORAÇÃO:

- Colheita manual e selecionada;

- Seleção manual dos grãos;

- Desengace;

- Adição Pé de Cuba com leveduras autóctones;

- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas;

- Maceração pós-fermentativa, de 3 a 7 dias, de acordo com a variedade;

- Descuba;

- Fermentação maloláctica;

- Coofermentado de Cab Franc 50%

- Maturação em barricas novas de carvalho por 12 meses. Pinot e Tannat carvalho francês.

- Assemblage das parcelas, até entao vinificadas separadamente; - Estabilização;

- Engarrafamento;

- Envelhecimento em garrafa.

- Visual: rubi, com grande brilho.

- Olfato: complexo, suas camadas de aromas revelam-se ao longo da degustação. A maturação em carvalho novo confere notas de baunilha, chocolate e café. A força das variedades é evidenciada por nuances de frutas vermelhas maduras e delicados toques florais.

- Paladar: a plena maturação das uvas, a longa maceração e o uso de barricas novas moldam um vinho intenso, estruturado e sedoso, com taninos elegantes e surpreendente maciez. De harmonia ímpar, nos brinda com um longo e rico retrogosto, onde as suas delicadas notas aromáticas retornam com grande vivacidade.

HARMONIZAÇÃO:

Um vinho de contemplação, recomendamos que seja acompanhado por queijos maduros, como Parmiggiano Reggiano e carnes vermelhas.

Onde Anda Você - Gran Reserva 2022

SKU: 0002
R$ 300,00Preço

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