Uma homenagem à "rainha das uvas brancas", Um vinho majestoso, profundo e vibrante.
conduzido para a fermentação com leveduras autóctones, em temperatura controlada. Após a fermentação alcóolica, manteve-se o
vinho em contato com as borras finas, a frio abaixo de 10°C, durante cerca de 6 meses a fim de não realizar a fermentação malolática,
preservando assim o frescor e agregando uma textura deliciosa de volume de boca ao resultado final. Leve passagem em barrica húngara durante 6 meses.
Após ser engarrafado, permaneceu
maturando nas caves durante 3 meses até o início de maio de 2026, data do seu lançamento oficial.
Terroir: Nova Pádua/RS
Visual | Coloração amarelo-dourada límpida, brilhante, com lágrimas densas e marcantes.
Olfativo | Aromas intensos de damasco, de frutas brancas bem maduras (como pêssego e abacaxi), fl orais delicados (laranjeira,
jasmim) e infusão de ervas, com um delicado toque de favo de mel. Com a evolução na taça, abrem-se notas de frutas secas (como
damasco) e amendoadas (como pistache e avelã), além de uma deliciosa mineralidade.
Degustativo | No paladar, revela camadas aromáticas e de texturas que vão se transformando com a oxigenação na taça ou mesmo em um decanter. Preenche a boca com sua estrutura, cremosidade e volume, sustentado por uma excelente acidez.
Harmonização: molhos brancos, pizzas com queijos, queijos fortes, lamem e cômoda asiática e japonesa.
Chuck Berry - Chardonnay - 2025
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